Gute Bedingungen für die Flasche
Lagern Sie Wein möglichst kühl, dunkel und bei gleichmäßiger Temperatur. Vermeiden Sie direkte Sonne, Hitze und große Temperatursprünge. Flaschen mit Naturkork werden üblicherweise liegend gelagert; bei Schraubverschluss ist stehende Lagerung möglich.
Flaschenreife verändert Frucht, Aroma und Mundgefühl. Das muss nicht bei jedem Wein eine Verbesserung sein. Acidity und Tannin können zur Reifestruktur beitragen, liefern aber allein keine verlässliche Jahreszahl.
Für den konkreten Wein entscheiden
Eine pauschale Lagerzeit für alle Classic- oder Reserveweine wäre zu ungenau. Beachten Sie die Angaben zum jeweiligen Wein und Jahrgang auf der Produktseite. Für eine ältere Flasche kann vorsichtiges Dekantieren sinnvoll sein, wenn sich ein Depot gebildet hat. Zum Genuss gehört außerdem eine passende Drinking temperature.
Weiterführende Fachquellen: WSET: Trinktemperatur und Lagerung · WSET: Welche Weine können reifen?
