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Merlot Reserve 2021
2021

Merlot Reserve 2021

€19,30

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In der Farbe rubin-granat, Geruch nach zarter Bitterschokolade. Am Gaumen geschmeidige Tannine, rauchiger und langer Abgang mit Kaffeearomen im Nachgeschmack, trocken.

Alkohol: 14.8%
Säure: 5.6g/l
Alter der Reben: 35 Jahre

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Alkohol

15,0 %
Säure

5,8 g/l
Restzucker

1,0 g/l
Alter der Reben

35 Jahre
Pflanzdichte

3800 Reben/ha
Ertrag

30 hl/ha
Vinifikation

Maischegärung bei 30°C, täglich Remontage, 30 Tage
Ausbau

24 Monate franz. Eiche
Trinkreife

2024– 2034
Speisenempfehlung

passend zu Rotwildspezialitäten wie Reh und Hirsch, Wildgeflügel, Rindfleischgerichten und gereiftem Käse
Trinktemperatur

16 – 18 °C

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