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Cuvée Canis Reserve 2020
2020

Cuvée Canis Reserve 2020

€21,50

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Dunkles Rubingranat, schwarzer Kern, violette Reflexe, feine dunkle Beerenfrucht, zartes Nougat; saftig rotbeeriger Touch, gut tragende Tannine, schokoladiger Touch im Finish (Blfr., Zw., Cs., Me.)

Alkohol: 14.5%
Säure: 5.6g/l
Alter der Reben: 45 Jahre

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Alkohol

14,8 %
Säure

5,4 g/l
Restzucker

1,1 g/l
Alter der Reben

45 Jahre
Pflanzdichte

4000 Reben/ha
Ertrag

35 hl/ha
Vinifikation

Maischegärung bei 30°C, täglich Remontage, 30 Tage auf der Maische
Ausbau

Lagerung 24 Monate in franz. Eiche
Assemblage

30 % Blaufränkisch 30 % Zweigelt 20 % Merlot 20 % Cabernet Sauvignon
Trinkreife

2024 – 2034
Speisenempfehlung

passend zu Rotwildspezialitäten wie Reh und Hirsch, Wildgeflügel, Rindfleischgerichten und gereiftem Käse
Trinktemperatur

16 – 18 °C

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