Beschreibung
Feine, klare, wunderschöne Beerenfrucht in der Nase, am Gaumen saftig, feiner Fruchtbiss, ein Hauch Cassis, dunkle Waldbeeren, zarte Bitterschokolade, feine Struktur, bereits gut antrinkbar.
2023
Cabernet Merlot 2023
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Feine, klare, wunderschöne Beerenfrucht in der Nase, am Gaumen saftig, feiner Fruchtbiss, ein Hauch Cassis, dunkle Waldbeeren, zarte Bitterschokolade, feine Struktur, bereits gut antrinkbar.
Alkohol: 13.5%
Säure: 5.6g/l
Alter der Reben: 30 Jahre
Zusätzliche Information
| Alkohol | 14,0 % |
|---|---|
| Säure | 5,1 g/l |
| Restzucker | 2,4 g/l |
| Boden | Lößboden, sandiger Lehm, Kristallingestein, Schotter und Kies |
| Alter der Reben | 30 Jahre |
| Pflanzdichte | 3700 Reben/ha |
| Ertrag | 55 hl/ha |
| Vinifikation | Maischegärung bei 28°C, täglich Remontage, 12 Tage |
| Ausbau | Stahltank |
| Trinkreife | 2025 – 2035 |
| Speisenempfehlung | passend zu Rindfleisch, Pilzen, Lasagne und Käse |
| Trinktemperatur | 16 – 17 °C |
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