Herkunft mit einem definierten Profil
DAC ist die Abkürzung für Districtus Austriae Controllatus. Die Bezeichnung verbindet österreichischen Qualitätswein mit einer geschützten Herkunft und einem für das Gebiet festgelegten Profil. Welche Rebsorten und Weinstile zulässig sind, regeln die jeweiligen DAC-Verordnungen.
Die Anforderungen unterscheiden sich zwischen den Gebieten. Aus der Bezeichnung DAC allein lässt sich deshalb weder eine bestimmte Rebsorte noch eine einheitliche Fassgröße ableiten. Für das Mittelburgenland steht Blaufrankisch im Mittelpunkt.
Das Etikett richtig lesen
Herkunft, Rebsorte und Zusätze auf dem Etikett helfen, einen Wein einzuordnen. Eine Riedenbezeichnung grenzt die Herkunft weiter ein. In unserem Shop finden Sie den Blaufränkisch DAC Reserve; seine Produktseite beschreibt den konkreten Wein und seinen Ausbau.
Weiterführende Fachquellen: BMLUK: DAC-Verordnungen · Verband Blaufränkisch: Mittelburgenland
