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St. Laurent Reserve 2021
2020

St. Laurent Reserve 2021

€16,70

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Kräftiges dunkles Rot mit violetten Randreflexen und deutlicher Schlierenbildung. Reife fruchtige Aromen nach Wildkirschen, sowie würzige Noten nach Kaffee und Vanille in der Nase. Trockener Wein mit gut stützendem Tanningerüst und Geschmacksaromen nach überreifen dunklen Kirschen und Waldbeeren am Gaumen erkennbar. Wein mit fülligem Körper und mildem, harmonischem Abgang, der eine angenehme Fruchtsüße hinterlässt.

Alkohol: 14%
Säure: 5.5g/l
Alter der Reben: 30 Jahre

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Alkohol

14,0 %
Säure

5,5 g/l
Restzucker

1,0 g/l
Alter der Reben

30 Jahre
Pflanzdichte

3800 Reben/ha
Ertrag

35 hl/ha
Vinifikation

Maischegärung bei 30°C, täglich Remontage, 30 Tage
Ausbau

18 Monate franz. Eiche
Trinkreife

2025 – 2035
Speisenempfehlung

passend zu Rotwildspezialitäten wie Reh und Hirsch, Wildgeflügel, Rindfleischgerichten und gereiftem Käse
Trinktemperatur

16 – 18 °C

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