Zusätzliche Informationen
| Alkohol | 14,5 % |
|---|---|
| Säure | 5,9 g/l |
| Restzucker | 1,5 g/l |
| Alter der Reben | 35 Jahre |
| Pflanzdichte | 3800 Reben/ha |
| Ertrag | 25 hl/ha |
| Vinifikation | Maischegärung bei 30°C, täglich Remontage, 30 Tage |
| Ausbau | 20 Monate franz. Eiche |
| Trinkreife | 2023 – 2035 |
| Speisenempfehlung | passend zu Rotwildspezialitäten wie Reh und Hirsch, Wildgeflügel, Rindfleischgerichten und gereiftem Käse |
| Trinktemperatur | 16 – 18 °C |
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