Zusätzliche Information
Alkohol | 14,5 % |
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Säure | 5,4 g/l |
Restzucker | 0,7 g/l |
Alter der Reben | 25 Jahre |
Pflanzdichte | 3800 Reben/ha |
Ertrag | 35 hl/ha |
Vinifikation | Maischegärung bei 30°C, täglich Remontage, 30 Tage |
Ausbau | 24 Monate franz. Eiche |
Trinkreife | 2024 – 2034 |
Speisenempfehlung | passend zu Rotwildspezialitäten wie Reh und Hirsch, Wildgeflügel, Rindfleischgerichten und gereiftem Käse |
Trinktemperatur | 16 – 18 °C |
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