€17,30
Tiefes dunkles Rot mit schwarzem Kern und deutlich sichtbaren Kirchenfenstern. In der Nase Aromen nach Veilchen, Pflaumen, Früchten, wie Kirschen und Johannisbeeren. Die fruchtig-würzigen Aromen in der Nase finden sich auch im Geschmack wieder. Ein eindrucksvoller kräftiger Abgang, der eine pfeffrige Würze und den Geschmack von Bitterschokolade aufweist, geben diesem Wein einen starken Ausdruck. Angenehm rauchige Röstaromen vom Barrique runden diesen Wein ab. Trockener Wein, der einen voluminösen Körper, sowie eine kompakte Tanninstruktur aufweist.
Weinwissen: Tannin · Trinktemperatur
| Alkohol | 14,5 % |
|---|---|
| Säure | 5,4 g/l |
| Restzucker | 0,7 g/l |
| Alter der Reben | 25 Jahre |
| Pflanzdichte | 3800 Reben/ha |
| Ertrag | 35 hl/ha |
| Vinifikation | Maischegärung bei 30°C, täglich Remontage, 30 Tage |
| Ausbau | 24 Monate franz. Eiche |
| Trinkreife | 2024 – 2034 |
| Speisenempfehlung | passend zu Rotwildspezialitäten wie Reh und Hirsch, Wildgeflügel, Rindfleischgerichten und gereiftem Käse |
| Trinktemperatur | 16 – 18 °C |
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