Zusätzliche Information
| Alkohol | 13,6 % |
|---|---|
| Säure | 5,0 g/l |
| Restzucker | 1,4 g/l |
| Alter der Reben | 35 Jahre |
| Pflanzdichte | 4000 Reben/ha |
| Ertrag | 43 hl/ha |
| Vinifikation | Maischegärung bei 30°C, täglich Remontage, 20 Tage auf Maische |
| Ausbau | Lagerung 16 Monate im großen Holz |
| Trinkreife | 2022 – 2032 |
| Speisenempfehlung | Rind gebraten oder gegrillt, Wildgerichte, Hart- und Schimmelkäse |
| Trinktemperatur | 16 – 18 °C |
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