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Artikelnummer: BF-19-R-075-1 Kategorie:
2019

Blaufränkisch DAC Reserve

€17,90

Enthält 13% MwSt.
zzgl. Versand

Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Rauchig, intensive Kräuterwürze, etwas Kakao, Dörrobstanklang. Saftig, intensiv, extraktsüße Textur, präsente Tannine, schokoladiger Nachhall, Nougat auch im Rückgeschmack.

Alkohol: 14.5%
Säure: 6.1g/l
Alter der Reben: 35-55 Jahre

Zusätzliche Informationen

Alkohol

14,5 %
Säure

6,1 g/l
Restzucker

2,4 g/l
Alter der Reben

35-55 Jahre
Pflanzdichte

4000 Reben/ha
Ertrag

38 hl/ha
Vinifikation

Maischegärung bei 30°C, täglich Remontage, 30 Tage auf der Maische
Ausbau

Lagerung 20 Monate in franz. Eichenholzfässern
Trinkreife

2021 – 2031
Speisenempfehlung

passend zu Rotwildspezialitäten wie Reh und Hirsch, Wildgeflügel, Rindfleischgerichten und gereiftem Käse
Trinktemperatur

16 – 18 °C

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