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Artikelnummer: BF-21-R-075-1 Kategorie:
Blaufränkisch DAC Reserve 2021
Artikelnummer: BF-21-R-075-1 Kategorie:

Blaufränkisch DAC Reserve 2021

€18,80

Enthält 13% MwSt.
(€25,07 / 1 L)
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Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Rauchig, intensive Kräuterwürze, etwas Kakao, Dörrobstanklang. Saftig, intensiv, extraktsüße Textur, präsente Tannine, schokoladiger Nachhall, Nougat auch im Rückgeschmack.

Weinwissen: DAC in Österreich · Blaufränkisch und Speisen

Im Karton
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Vom Weingarten bis ins Glas

Weindaten

Herkunft, Ausbau und Genuss auf einen Blick.
Alkohol
14.5%
Säure
5.7 g/l
Restzucker
1.1 g/l
Alter der Reben
35-55 Jahre
Pflanzdichte
4000 Reben/ha
Ertrag
38 hl/ha
Trinkreife
2024 – 2036
Trinktemperatur
16 – 18 °C

Weinbereitung

Vinifikation
Maischegärung bei 30°C, täglich Remontage, 30 Tage auf der Maische
Ausbau
Lagerung 24 Monate in franz. Eichenholzfässern

Passt besonders gut zu

passend zu Rotwildspezialitäten wie Reh und Hirsch, Wildgeflügel, Rindfleischgerichten und gereiftem Käse

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Zusätzliche Information

Alkohol 14,5 %
Säure 5,7 g/l
Restzucker 1,1 g/l
Alter der Reben 35-55 Jahre
Pflanzdichte 4000 Reben/ha
Ertrag 38 hl/ha
Vinifikation Maischegärung bei 30°C, täglich Remontage, 30 Tage auf der Maische
Ausbau Lagerung 24 Monate in franz. Eichenholzfässern
Trinkreife 2024 – 2036
Speisenempfehlung passend zu Rotwildspezialitäten wie Reh und Hirsch, Wildgeflügel, Rindfleischgerichten und gereiftem Käse
Trinktemperatur 16 – 18 °C

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