Geruch und Entwicklung prüfen
Ein muffiger Eindruck nach feuchtem Karton kann auf Korkton hinweisen. Häufig spielt dabei TCA, ein sehr geruchsaktiver Stoff, eine Rolle. Ein solcher Fehlton kann auch andere Quellen als den Flaschenkorken haben.
Unerwartet starke Essig- oder Lösungsmittelnoten sowie eine deutlich beeinträchtigte Frucht können ebenfalls Anlass geben, den Wein näher zu prüfen. Eine einzelne Aromabeschreibung ist aber keine sichere Diagnose: Weinstil, Alter und Lagerung gehören zur Einordnung.
Was kein Fehler sein muss
Ein Depot bei gereiftem Rotwein oder kleine Weinsteinkristalle können natürliche Ablagerungen sein. Sie beweisen weder einen Fehler noch besondere Qualität. Ein Depot lässt sich durch vorsichtiges Dekantieren abtrennen. Wenn Ihnen eine Flasche auffällig erscheint, bewahren Sie die Flasche auf und kontaktieren Sie uns mit Wein und Jahrgang. Hinweise zur Aufbewahrung finden Sie unter Wein lagern.
Weiterführende Fachquellen: AWRI: Fehltöne und Weinfehler · AWRI: Weitere Ursachen für Korkton · WSET: Wein servieren und dekantieren
