{"id":3065,"date":"2026-10-02T12:14:07","date_gmt":"2026-10-02T10:14:07","guid":{"rendered":"https:\/\/hundsdorfer.at\/?post_type=weinwissen&#038;p=3065"},"modified":"2026-10-02T12:14:07","modified_gmt":"2026-10-02T10:14:07","slug":"weinfehler","status":"publish","type":"weinwissen","link":"https:\/\/hundsdorfer.at\/en\/wissen\/weinfehler\/","title":{"rendered":"Weinfehler erkennen"},"content":{"rendered":"<div class=\"product\"><div class=\"product\"><h2>Geruch und Entwicklung pr\u00fcfen<\/h2>\n<p>Ein muffiger Eindruck nach feuchtem Karton kann auf Korkton hinweisen. H\u00e4ufig spielt dabei TCA, ein sehr geruchsaktiver Stoff, eine Rolle. Ein solcher Fehlton kann auch andere Quellen als den Flaschenkorken haben.<\/p>\n<p>Unerwartet starke Essig- oder L\u00f6sungsmittelnoten sowie eine deutlich beeintr\u00e4chtigte Frucht k\u00f6nnen ebenfalls Anlass geben, den Wein n\u00e4her zu pr\u00fcfen. Eine einzelne Aromabeschreibung ist aber keine sichere Diagnose: Weinstil, Alter und Lagerung geh\u00f6ren zur Einordnung.<\/p>\n<h2>Was kein Fehler sein muss<\/h2>\n<p>Ein Depot bei gereiftem Rotwein oder kleine Weinsteinkristalle k\u00f6nnen nat\u00fcrliche Ablagerungen sein. Sie beweisen weder einen Fehler noch besondere Qualit\u00e4t. Ein Depot l\u00e4sst sich durch <a href=\"\/en\/wissen\/dekantieren\/\">vorsichtiges Dekantieren<\/a> abtrennen. Wenn Ihnen eine Flasche auff\u00e4llig erscheint, bewahren Sie die Flasche auf und <a href=\"\/en\/kontakt\/\">kontaktieren Sie uns<\/a> mit Wein und Jahrgang. Hinweise zur Aufbewahrung finden Sie unter <a href=\"\/en\/wissen\/wein-lagern\/\">Wein lagern<\/a>.<\/p>\n<hr>\n<p class=\"hd-wissen-sources\"><small>Weiterf\u00fchrende Fachquellen: <a href=\"https:\/\/www.awri.com.au\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/01-AWAC-Course-Notes-28092022-1.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">AWRI: Fehlt\u00f6ne und Weinfehler<\/a> \u00b7 <a href=\"https:\/\/www.awri.com.au\/wp-content\/uploads\/2008_AWRI_Annual_Report.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">AWRI: Weitere Ursachen f\u00fcr Korkton<\/a> \u00b7 <a href=\"https:\/\/www.wsetglobal.com\/knowledge-centre\/blog\/2024\/july\/21\/frequently-asked-questions-about-serving-and-decanting-wine\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">WSET: Wein servieren und dekantieren<\/a><\/small><\/p>\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Auff\u00e4llige Ger\u00fcche k\u00f6nnen auf einen Fehler hinweisen. Depot und Weinstein sind dagegen nicht automatisch Qualit\u00e4tsm\u00e4ngel.<\/p>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","wissensthema":[71],"class_list":["post-3065","weinwissen","type-weinwissen","status-publish","hentry","wissensthema-wein-geniessen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hundsdorfer.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/weinwissen\/3065","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hundsdorfer.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/weinwissen"}],"about":[{"href":"https:\/\/hundsdorfer.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/weinwissen"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/hundsdorfer.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/weinwissen\/3065\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3093,"href":"https:\/\/hundsdorfer.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/weinwissen\/3065\/revisions\/3093"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hundsdorfer.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3065"}],"wp:term":[{"taxonomy":"wissensthema","embeddable":true,"href":"https:\/\/hundsdorfer.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/wissensthema?post=3065"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}