{"id":3061,"date":"2026-10-02T12:13:59","date_gmt":"2026-10-02T10:13:59","guid":{"rendered":"https:\/\/hundsdorfer.at\/?post_type=weinwissen&#038;p=3061"},"modified":"2026-10-02T12:13:59","modified_gmt":"2026-10-02T10:13:59","slug":"wein-lagern","status":"publish","type":"weinwissen","link":"https:\/\/hundsdorfer.at\/en\/wissen\/wein-lagern\/","title":{"rendered":"Wein lagern und reifen lassen"},"content":{"rendered":"<div class=\"product\"><div class=\"product\"><h2>Gute Bedingungen f\u00fcr die Flasche<\/h2>\n<p>Lagern Sie Wein m\u00f6glichst k\u00fchl, dunkel und bei gleichm\u00e4\u00dfiger Temperatur. Vermeiden Sie direkte Sonne, Hitze und gro\u00dfe Temperaturspr\u00fcnge. Flaschen mit Naturkork werden \u00fcblicherweise liegend gelagert; bei Schraubverschluss ist stehende Lagerung m\u00f6glich.<\/p>\n<p>Flaschenreife ver\u00e4ndert Frucht, Aroma und Mundgef\u00fchl. Das muss nicht bei jedem Wein eine Verbesserung sein. <a href=\"\/en\/wissen\/saeure-wein\/\">Acidity<\/a> und <a href=\"\/en\/wissen\/tannin\/\">Tannin<\/a> k\u00f6nnen zur Reifestruktur beitragen, liefern aber allein keine verl\u00e4ssliche Jahreszahl.<\/p>\n<h2>F\u00fcr den konkreten Wein entscheiden<\/h2>\n<p>Eine pauschale Lagerzeit f\u00fcr alle Classic- oder Reserveweine w\u00e4re zu ungenau. Beachten Sie die Angaben zum jeweiligen Wein und Jahrgang auf der <a href=\"\/en\/shop\/\">Produktseite<\/a>. F\u00fcr eine \u00e4ltere Flasche kann <a href=\"\/en\/wissen\/dekantieren\/\">vorsichtiges Dekantieren<\/a> sinnvoll sein, wenn sich ein Depot gebildet hat. Zum Genuss geh\u00f6rt au\u00dferdem eine passende <a href=\"\/en\/wissen\/trinktemperatur\/\">Drinking temperature<\/a>.<\/p>\n<hr>\n<p class=\"hd-wissen-sources\"><small>Weiterf\u00fchrende Fachquellen: <a href=\"https:\/\/www.wsetglobal.com\/knowledge-centre\/blog\/2022\/april\/26\/ideal-serving-temperatures-and-top-tips-for-wine-storage\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">WSET: Trinktemperatur und Lagerung<\/a> \u00b7 <a href=\"https:\/\/www.wsetglobal.com\/knowledge-centre\/blog\/2022\/may\/05\/six-common-wine-myths-debunked\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">WSET: Welche Weine k\u00f6nnen reifen?<\/a><\/small><\/p>\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nicht jeder Wein gewinnt durch lange Lagerung. Wein, Jahrgang, Verschluss und Lagerbedingungen bestimmen die Entwicklung.<\/p>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","wissensthema":[71],"class_list":["post-3061","weinwissen","type-weinwissen","status-publish","hentry","wissensthema-wein-geniessen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hundsdorfer.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/weinwissen\/3061","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hundsdorfer.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/weinwissen"}],"about":[{"href":"https:\/\/hundsdorfer.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/weinwissen"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/hundsdorfer.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/weinwissen\/3061\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3089,"href":"https:\/\/hundsdorfer.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/weinwissen\/3061\/revisions\/3089"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hundsdorfer.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3061"}],"wp:term":[{"taxonomy":"wissensthema","embeddable":true,"href":"https:\/\/hundsdorfer.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/wissensthema?post=3061"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}