{"id":3053,"date":"2026-10-02T12:13:42","date_gmt":"2026-10-02T10:13:42","guid":{"rendered":"https:\/\/hundsdorfer.at\/?post_type=weinwissen&#038;p=3053"},"modified":"2026-10-02T13:30:10","modified_gmt":"2026-10-02T11:30:10","slug":"cabernet-sauvignon","status":"publish","type":"weinwissen","link":"https:\/\/hundsdorfer.at\/en\/wissen\/cabernet-sauvignon\/","title":{"rendered":"Cabernet Sauvignon"},"content":{"rendered":"<div class=\"product\"><div class=\"product\"><h2>Eine international bekannte Sorte<\/h2>\n<p>Cabernet Sauvignon entstand aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Die rote Sorte ist eng mit Bordeaux verbunden und wird weltweit angebaut. Ihr Profil kann dunkle Beerenfrucht, W\u00fcrze und deutliches <a href=\"\/en\/wissen\/tannin\/\">Tannin<\/a> umfassen.<\/p>\n<p>Die Rebsorte allein legt den fertigen Weinstil nicht fest. Traubenreife, Standort, Jahrgang und Ausbau beeinflussen, wie kr\u00e4ftig und wie geschmeidig ein Wein wirkt. Auch eine w\u00fcrzige Beschreibung ist keine Aussage \u00fcber den Restzuckergehalt.<\/p>\n<h2>Cabernet Sauvignon bei Hundsdorfer<\/h2>\n<p>Der <a href=\"\/en\/product\/cabernet-sauvignon-reserve\/\">Cabernet Sauvignon Reserve<\/a> reift in franz\u00f6sischen Eichenholzf\u00e4ssern. Cabernet Sauvignon ist au\u00dferdem Bestandteil der <a href=\"\/en\/product\/cuvee-canis-reserve\/\">Cuv\u00e9e Canis Reserve<\/a>. F\u00fcr das Servieren helfen die Beitr\u00e4ge zu <a href=\"\/en\/wissen\/trinktemperatur\/\">Drinking temperature<\/a> und <a href=\"\/en\/wissen\/dekantieren\/\">Dekantieren und Karaffieren<\/a>.<\/p>\n<hr>\n<p class=\"hd-wissen-sources\"><small>Weiterf\u00fchrende Fachquellen: <a href=\"https:\/\/www.wsetglobal.com\/knowledge-centre\/blog\/2024\/five-merlot-facts-every-wine-lover-should-know\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">WSET: Merlot und Cabernet Sauvignon<\/a> \u00b7 <a href=\"https:\/\/www.oesterreichwein.at\/fileadmin\/user_upload\/PDF\/Broschueren\/Rebsortenbroschuere_DE_2023_web.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00d6sterreich Wein: Rebsortenbrosch\u00fcre<\/a><\/small><\/p>\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cabernet Sauvignon ist eine bekannte Rotweinsorte. Struktur und dunkle Frucht geh\u00f6ren h\u00e4ufig zu seinem Profil.<\/p>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","wissensthema":[68],"class_list":["post-3053","weinwissen","type-weinwissen","status-publish","hentry","wissensthema-rebsorten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hundsdorfer.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/weinwissen\/3053","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hundsdorfer.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/weinwissen"}],"about":[{"href":"https:\/\/hundsdorfer.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/weinwissen"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/hundsdorfer.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/weinwissen\/3053\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3107,"href":"https:\/\/hundsdorfer.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/weinwissen\/3053\/revisions\/3107"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hundsdorfer.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3053"}],"wp:term":[{"taxonomy":"wissensthema","embeddable":true,"href":"https:\/\/hundsdorfer.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/wissensthema?post=3053"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}