Syrah Reserve 2013

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Tiefes dunkles Rot mit schwarzem Kern und deutlich sichtbaren Kirchenfenstern. In der Nase Aromen nach Veilchen, Pflaumen, Früchten, wie Kirschen und Johannisbeeren. Die fruchtig-würzigen Aromen in der Nase finden sich auch im Geschmack wieder. Ein eindrucksvoller kräftiger Abgang, der eine pfeffrige Würze und den Geschmack von Bitterschokolade aufweist, geben diesem Wein einen starken Ausdruck. Angenehm rauchige Röstaromen vom Barrique runden diesen Wein ab. Trockener Wein, der einen voluminösen Körper, sowie eine kompakte Tanninstruktur aufweist.

Art.-Nr.: 7

Zusätzliche Information

Alcohol

13,8%

Acidity

6,0 g/l

Residual sugar

1,0 g/l

Age of wineyard

25 Jahre

Planting density

3800 Reben/ha

Yield

35 hl/ha

Vinification

Maischegärung bei 30°C, täglich Remontage, 10 Tage

Ageing

18 Monate franz. Eiche

Maturity

2014 – 2020

Foodpairing

passend zu Rotwildspezialitäten wie Reh und Hirsch, Wildgeflügel, Rindfleischgerichten und gereiftem Käse

Drinking temperature

16 – 18 °C