St. Laurent Reserve 2012

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Kräftiges dunkles Rot mit violetten Randreflexen und deutlicher Schlierenbildung. Reife fruchtige Aromen nach Wildkirschen, sowie würzige Noten nach Kaffee und Vanille in der Nase. Trockener Wein mit gut stützendem Tanningerüst und Geschmacksaromen nach überreifen dunklen Kirschen und Waldbeeren am Gaumen erkennbar. Wein mit fülligem Körper und mildem, harmonischem Abgang, der eine angenehme Fruchtsüße hinterlässt.

 

 

 

 

 

 

Art.-Nr.: 7

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
Alkohol

14,1%

Säure

4,9 g/l

Restzucker

1,0 g/l

Alter der Reben

30 Jahre

Pflanzdichte

3800 Reben/ha

Ertrag

35 hl/ha

Vinifikation

Maischegärung bei 30°C, täglich Remontage, 10 Tage

Ausbau

16 Monate franz. Eiche

Trinkreife

2014 – 2020

Speisenempfehlung

passend zu Rotwildspezialitäten wie Reh und Hirsch, Wildgeflügel, Rindfleischgerichten und gereiftem Käse

Trinktemperatur

16 – 18 °C