Pinot Noir Reserve 2013

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Mittleres Rubingranat mit sehr schönem Glanz. Ausgeprägte Erdbeer- und Himbeeraromen in der Nase, am Gaumen wird diese Frucht mit zarten Röstaromen unterlegt. Ein eleganter Wein mit einer weichen Textur und einem feinen harmonischen Abgang.

 

Art.-Nr.: 7

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
Alkohol

14,3 %

Säure

5,6 g/l

Restzucker

1,0 g/l

Alter der Reben

35 Jahre

Pflanzdichte

3700 Reben/ha

Ertrag

40 hl/ha

Vinifikation

Maischegärung bei 27°C, täglich Remontage, 14 Tage

Ausbau

16 Monate in gebrauchten Barriques

Trinkreife

2014 – 2019

Speisenempfehlung

passend zu Rotwildspezialitäten wie Reh und Hirsch, Wildgeflügel, Rindfleischgerichten und gereiftem Käse

Trinktemperatur

16 – 17 °C