Blaufränkisch – Mittelburgenland DAC Hochberg 2015

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Dunkles Rubinrot mit Geruch nach dunklen Waldbeeren und dezenter Röstaromatik durch Lagerung im großen Holzfass. Im Geschmack auch eine leichte Würze neben dem Beerenaroma erkennbar. Harmonische Tanninstruktur, kompakter, reifer Wein mit fülligem Körper

Art.-Nr.: 2

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
Alkohol

13,6 %

Säure

5,2 g/l

Restzucker

2,0 g/l

Alter der Reben

35 Jahre

Pflanzdichte

4000 Reben/ha

Ertrag

43 hl/ha

Vinifikation

Maischegärung bei 30°C, täglich Remontage, 20 Tage auf Maische

Ausbau

Lagerung 16 Monate im großen Holz

Trinkreife

2016 – 2024

Speisenempfehlung

Rind gebraten oder gegrillt, Wildgerichte, Hart- und Schimmelkäse

Trinktemperatur

16 – 18 °C