Blaufränkisch Mittelburgenland DAC Reserve 2015

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Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Rauchig, intensive Kräuterwürze, etwas Kakao, Dörrobstanklang. Saftig, intensiv, extraktsüße Textur, präsente Tannine, schokoladiger Nachhall, Nougat auch im Rückgeschmack.

Art.-Nr.: 7

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
Alkohol

14,5%

Säure

5,8 g/l

Restzucker

1,9 g/l

Alter der Reben

25-35 Jahre

Pflanzdichte

4000 Reben/ha

Ertrag

38 hl/ha

Vinifikation

Maischegärung bei 30°C, täglich Remontage, 14 Tage auf der Maische

Ausbau

Lagerung 18 Monate in franz. Eichenholzfässern

Trinkreife

2014 – 2020

Speisenempfehlung

passend zu Rotwildspezialitäten wie Reh und Hirsch, Wildgeflügel, Rindfleischgerichten und gereiftem Käse

Trinktemperatur

16 – 18 °C