Zusätzliche Information
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Alkohol | 14,5% |
| Säure | 5,8 g/l |
| Restzucker | 1,9 g/l |
| Alter der Reben | 25-35 Jahre |
| Pflanzdichte | 4000 Reben/ha |
| Ertrag | 38 hl/ha |
| Vinifikation | Maischegärung bei 30°C, täglich Remontage, 14 Tage auf der Maische |
| Ausbau | Lagerung 18 Monate in franz. Eichenholzfässern |
| Trinkreife | 2014 – 2020 |
| Speisenempfehlung | passend zu Rotwildspezialitäten wie Reh und Hirsch, Wildgeflügel, Rindfleischgerichten und gereiftem Käse |
| Trinktemperatur | 16 – 18 °C |
