St. Laurent Reserve 2011

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SKU: 7

Additional information

Alcohol

14,1%

Acidity

5,3 g/l

Residual sugar

1,5 g/l

Age of wineyard

30 Jahre

Planting density

3800 Reben/ha

Yield

35 hl/ha

Vinification

Maischegärung bei 30°C, täglich Remontage, 10 Tage

Ageing

16 Monate franz. Eiche

Maturity

2014 – 2020

Foodpairing

passend zu Rotwildspezialitäten wie Reh und Hirsch, Wildgeflügel, Rindfleischgerichten und gereiftem Käse

Drinking temperature

16 – 18 °C