Mittelburgenland DAC Hochberg 2011 – Blaufränkisch

SKU: 2

Additional information

Alcohol

13,5 %

Acidity

5,6 g/l

Residual sugar

1,9 g/l

Age of wineyard

35 Jahre

Planting density

4000 Reben/ha

Yield

43 hl/ha

Vinification

Maischegärung bei 30°C, täglich Remontage, 20 Tage auf Maische

Ageing

Lagerung 16 Monate im großen Holz

Maturity

2013 – 2020

Foodpairing

Rind gebraten oder gegrillt, Wildgerichte, Hart- und Schimmelkäse

Drinking temperature

16 – 18 °C