Blaufränkisch Mittelburgenland DAC Reserve 2011

Dark ruby with black core and visible viscosity; ripe berry fruits and toasty scents in the nose; the flavours of blackberries continue on the palate, wellsupporting tannins; dry, full-bodied, and powerful wine; long finish with chocolate flavours

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Additional information

Alcohol

13,9%

Acidity

5,6 g/l

Residual sugar

1,3 g/l

Age of wineyard

25-35 Jahre

Planting density

4000 Reben/ha

Yield

38 hl/ha

Vinification

Maischegärung bei 30°C, täglich Remontage, 14 Tage auf der Maische

Ageing

Lagerung 18 Monate in franz. Eichenholzfässern

Maturity

2014 – 2020

Foodpairing

passend zu Rotwildspezialitäten wie Reh und Hirsch, Wildgeflügel, Rindfleischgerichten und gereiftem Käse

Drinking temperature

16 – 18 °C