Additional information
| Alcohol | 14,2% |
|---|---|
| Acidity | 5,5 g/l |
| Residual sugar | 1,0 g/l |
| Age of wineyard | 40 Jahre |
| Planting density | 3800 Reben/ha |
| Yield | 25 hl/ha |
| Vini | Maischegärung bei 30°C, täglich Remontage, 14 Tage |
| Ageing | 18 Monate franz. Eiche |
| Maturity | 2014 – 2020 |
| Foodpairing | passend zu Rotwildspezialitäten wie Reh und Hirsch, Wildgeflügel, Rindfleischgerichten und gereiftem Käse |
| Drinking temperature | 16 – 18 °C |
